精緻可口的小柚餅

造型像柚子般小巧可愛的柚子餅,是將柚子果肉拌進白豆沙,再加入法國波爾多白酒調製而成,烤餅時連柚子皮一起放入烤箱裡,所以只要咬上一口,即可聞到陣陣的清香,搭配細緻甜美的豆沙內餡,更讓人愛不釋口。

康堤-中秋好禮-台南麻豆小柚餅

每年一季生產的『小柚餅』 中秋節送禮最佳選擇!!

當三月聞到柚花香時,那就表示柚子在田園中慢慢地長大了,每欉的柚子媽媽,年紀大約都有40-60歲,年紀越大,長出的柚子寶寶就會越甜越好吃,等到可以採收的時候,我們就留下甜美肥大的柚子肉外,特加入珍貴的白葡酒提味,做成獨一無二的柚子餡,並將利用柚子皮,在小柚餅烘培的過程中,一起放入烤箱中烘烤,為的是將柚子的清香以薰香的方式加到小柚餅?,至小柚餅的造型,我們也不馬虎,每個都是手工做成小柚子的樣子,種種繁雜的過程,為的是我們堅持不用人工製造的香氣,為了是可讓小柚餅更以天然的味道呈現喔!

著名產區:台南麻豆

農產介紹:大白柚,經由普通柚子改良為果粒碩大、肉純白的新品種,故名為〝大白柚〞,其風味甘甜多汁帶微酸,相當獨豎一幟。民國25年時,其產量幾乎與文旦柚並駕齊驅,從此文旦、白柚並稱〝麻豆雙寶〞。大白柚汁多香甜,可存放三、四個月之久,極具經濟效益,因此又享有「水果之王」之美譽。

產品特色 : 世界上最小的柚子(小柚餅),使用最大的大白柚為其原料,調和法國香醇白酒,將柚素材浸泡在白酒達一星期以上,『柚子清香,美味甘甜』,不酸、不甜膩,細緻的手工將柚子完完全全呈現出來。

聯合報:藝術唯一的一家烘培坊,本店原在西屯路上,店裡的榚點種類和本店一樣高達200多種,許多是別家吃不到的獨特口味。例如每粒30元,造型像柚子般小巧可愛的柚子餅,是將柚子果肉拌進白豆沙,再加入法國波爾多白酒調製而成,烤餅時連柚子皮一起放入烤箱裡,所以只要咬上一口,即可聞到陣陣的清香,搭配細緻甜美的豆沙內餡,更讓人愛不釋口。

成份 : 麵粉,豆沙,柚子,糖.(本產品為蛋奶素)

 

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