台南小柚餅

世界上最小的柚子(小柚餅),使用最大的大白柚為其原料,調和法國香醇白酒,將柚素材浸泡在白酒達一星期以上,『柚子清香,美味甘甜』,不酸、不甜膩,細緻的手工將柚子完完全全呈現出來。  

法式黃金太陽餅:

黃金太陽餅以牛奶.紐西蘭進口油脂為原料,再加上技術的突破,讓太陽餅吃起來是酥酥脆脆,奶香十足而不膩--扎實的太陽餅,讓你吃得到它的---韻味。

台南小柚餅:

當三月聞到柚花香時,那就表示柚子在田園中慢慢地長大了,每欉的柚子媽媽,年紀大約都有40-60歲,年紀越大,長出的柚子寶寶就會越甜越好吃,等到可以採收的時候,我們就留下甜美肥大的柚子肉外,特加入珍貴的白葡酒提味,做成獨一無二的柚子餡,並將利用柚子皮,在小柚餅烘培的過程中,一起放入烤箱中烘烤,為的是將柚子的清香以薰香的方式加到小柚餅?,至小柚餅的造型,我們也不馬虎,每個都是手工做成小柚子的樣子,種種繁雜的過程,為的是我們堅持不用人工製造的香氣,為了是可讓小柚餅更以天然的味道呈現喔!

著名產區:台南麻豆

產品特色 : 世界上最小的柚子(小柚餅),使用最大的大白柚為其原料,調和法國香醇白酒,將柚素材浸泡在白酒達一星期以上,『柚子清香,美味甘甜』,不酸、不甜膩,細緻的手工將柚子完完全全呈現出來。  


法式黃金太陽餅:

您吃過傳統的台中太陽餅,那您有吃過法式太陽餅嗎?傳統太陽餅以麥芽薄餅為主要的材料,餅皮軟酥,我們特別來個新作法,在餅皮的製作,我們是要經過比平常多 一倍的壓折的動作,讓餅皮產生多層次的效果,並加入進口奶油,在品嚐的時候可聞到陣陣誘人的奶香味,一口咬下去,滋!滋作響,酥脆口感,內餡特別使用傳統 製法的麥芽和香濃的牛奶,我們將糖餡調整至最加黃金比例.金黃色的酥脆外表加上麥芽牛奶餡,不同於傳統太陽餅,法式太陽餅一定要嚐嚐! 
 
著名產區:台中

典 故: 台中為太陽餅之發源地,歷史大概約100年左右,魏清海師傅更將其發揚光大,創造成台中名產百年歷史。早期因物料關係,太陽餅幾乎是以豬油為油脂原料,作出來的太陽餅鬆散油膩,放久後又有其油耗味,吃久易膩。

 

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